【搜狐焦点】：利老师您好，据我了解的资料，您在美食与设计上很有自己的独到之处，那么您觉得做餐厅设计和豪宅设计最大的差异是什么呢？
利旭恒：豪宅毕竟是属于住宅类的，是一种居住的属性，并不是使用属性的建筑，其实住和餐饮差异还是很大的，就目前来说会在设计餐厅的时候，心理因素会重于生理因素，就是顾客到了餐厅用餐，考虑到心理的层面是更重要的，比如说男女朋友约会，需要一个浪漫的地方；商务宴请的时候，需要一个气派豪华的场面，所以常常在设计餐饮空间的时候，会率先把心理的部分放在前面。住宅的部分就会相反，反而是生理部分要优先考虑，比如说我自己住的家，现在应该很少人通过家来炫耀自己的财富，以前可能有这样的人，但现在的人可能越来越理性了，其实每个人的家要的就应该是自己住的舒服。我觉得这可能是心理层面和生理层面的不一样，“住”是家里每个身心能够得到真正的放松，然后能够跟家人很好的生活。那餐厅的部分就完全是不一样了，不同档次的餐厅有不同档次的风格和设计，但不同档次的餐厅一样能够没有所谓哪一种特别好或哪一种餐厅特别差，其实都是恰如其分的在每个位置上。
古鲁奇设计公司设计总监利旭恒大师
【搜狐焦点】：像您说过的，设计师大多时候其实就是“筑梦的工程师”，您觉得设计师做设计的灵感是来自哪里？怎样才能时刻抓住生活中发生的这些细节呢？
利旭恒：就我个人而言，我的设计灵感来自回忆的部分特别多。举个例子，回忆打开之后会源源不绝的的出现，毕竟这么多年的记忆翻涌而出，太多的回忆，每个食物的细节、口感、环境和吃东西时候的那种回忆、那种很满足的记忆是永远都存在在自己内心的，我觉得通常倒没有那种缺灵感的困扰，反而有时候回忆太多而不知道从何选择。会觉得比较有意思，但是并不是所有的想法都来自回忆，但是用回忆来做的作品会显得特别干净，概念也特别干净。
利旭恒老师接受搜狐焦点网采访
【搜狐焦点】：您觉得您做设计最重要的意义是什么呢？您做过的设计中有非常奢华高调的部分，和本次的豪宅设计是否有异曲同工之效呢？体现在陈设、摆件等方面，是怎样构思的呢？
利旭恒：我觉得我做设计是比较幸运的，我的兴趣就是做设计，而很少人能够把自己的兴趣转化为自己的事业，是同样的，不会把设计当成是一件工作。设计最重要的意义还是带给人们更好的生活。
比如说上个月在日本参加的good design（好设计奖），他的主旨就是发掘好的设计推广给大家，就比如说一个瓶子很好握也是一个很好的设计，他的手感很好，好的设计能够让他反复使用，都是设计师的工作范畴，所以室内设计师也是一样的，好的环境、以及你的空间利用，不管是做餐厅也好，还是家装也好，我们应该是用我们的专业带给人们更好的生活，更合理的空间利用，不能是过于去表现自己的能力，其实更应该去发掘一些内心层面的深层的设计理念。
左起：台湾设计大师利旭恒、台湾设计大师谭精忠、卡斯维诺·石砖董事总经理吕少友、卡斯维诺·石砖银川总经理朱福惠